今回買ってきたのは、Pâtisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハルアオキ・パリ）丸の内店です。
青木 定治（アオキ サダハル）さんは、有名なパティシエなので、知っている人も居ると思いますが、今回は帰りに買うことができるお店を探していて、こちらを見つけたのであって、単に美味しいと評判だから買ったまででした。
買ったのは、この二つ。ガトーの解説は、こちらのページを参照してください。
アンディビジュアル
http://www.sadaharuaoki.jp/individuel.html
どちらのガトーも、とても美味しいのだけど、食べている最中に、「ん？ん？」という不思議な感覚です。
美味しいのに、「美味しい！」という言葉が出ず、思考が停止します。そして、無言になってしまいます。
やがて、瞑想などで思考が停止した時に現れる感覚、あるいはヒーリングを受けた直後のような感覚が現れてきます。
その状態を小さな悟りという時もあります。
とても不思議な感覚で、これまで何かを食べてこのような感覚になったことがありません。
しかもそれが、精進料理など、いかにもそれ系の食事ではなく、スイーツなので、さらに驚きです。
これが、アオキさんのスィーツ全般に言えるのか、それとも丸の内店だからそうなのかはまだわかりませんが、いずれにせよ、美味しくて不思議な感覚のガトーでした。
他のガトーや、店舗と比較してみたいですね。
（公式ページ）
パティスリー･サダハル･アオキ･パリ | patisserie Sadaharu AOKI paris
http://www.sadaharuaoki.jp/
コメント